Per professionisti del bar, della ristorazione e dell'ospitalità
Questi corsi sono pensati sia per gli imprenditori che vogliono entrare per la prima volta nel mondo del caffè che per i baristi e i professionisti che desiderano aggiornarsi e approfondire le proprie conoscenze.
L'Università offre una gamma di proposte che risponde a esigenze diverse: una formazione completa, organizzata in 5 moduli tematici e strutturata accostando sempre la pratica alla teoria, l'operatività alla conoscenza scientifica. Alla base di questo approccio ci sono ricerche avanzate condotte nei 5 laboratori altamente specializzati del dipartimento di Ricerca e Innovazione di illy, di cui l'Università fa parte, e il dialogo costante con i clienti e con chi in tutto il mondo lavora nel campo dell'ospitalità.
L'Università affianca così continuativamente i professionisti, fornendo loro conoscenze immediatamente applicabili - dalla preparazione delle bevande al servizio, dalle competenze manageriali alla promozione - e strumenti indispensabili per riuscire a cogliere al meglio le opportunità del mercato.